#32 うちご飯は、春キャベツの春巻き。

昼は島村楽器で「スプリング・コンサート」。

我々3人組「BBR」は、メンバーの都合で、今活動休止中で、参加を断念。

姉御も都合で来れず、一人寂しく、鑑賞する。

で、みんなの演奏を聴いてると、それはそれで楽しいんだけど、

それより出られなかった悔しさのほうが勝ってしまって、

いたたまれなくなって、途中で退場しちゃいました。

 

 

ちょっと悪い患者さんがいて、夜、病院にいるわけです。が。

 

しかしながら、何があろうが、腹は減り、飯は食わねばならぬってもんで。

人間っていうのは因果な生き物ですよね。

好きな人と別れた夜だって、納豆ぶっかけご飯は美味いんだろうからな。

 

本日のうちご飯です。

 

今日の夕食も、また、春キャベツシリーズだ。

まあ「キャベツ」で「春」ならそれだけでもういいような気もする。

「春キャベツ」、心ウキウキする言葉だな。

 

キャベツとタマネギを塩でしんなりさせて、

オイスターソースと、砂糖とごま油でした味付けた牛肉と巻き込む。

 

どうせ春巻き作るんだったら、と思って、

以前作ったことのある「エビとマンゴーの春巻き」も。

（夫婦二人だけなので半分以上余っちゃいましたけど、わかってても作りたいのよね！）

こちらはコンデンスミルクで絡めた甘い感じのエビなんだけど、ちょっと遠慮して、コーヒーミルクと砂糖と紹興酒であえたエビを揚げてみました。

 

売り場がよくわからなかったので、

エミフルで納豆売り場で補填してるお姉さんに、「春巻の皮どこで売ってますかねえ」とたずねると、

「肉のコーナーです」と言われる。

探したんだけどなあ、と再度訪れると、ちょこっとだけありました。

それにしても、なんで肉のコーナーなんだろうね？餃子がミンチだからってこと？

 

春キャベツと牛肉の春巻きです。キャベツは塩でもみ込んで片栗粉まぶしてあるから、揚げると、牛肉と馴染んでジューシーな感じです。ウチごはん(^^)

どうせ揚げ物ついでなので、エビとマンゴーの春巻きです。マヨネーズとコーヒーミルクと砂糖のソースをかけて、あげてます。これはシンプルな甘さが引き立ってますよ。ウチご飯(^^)